C’est l’instant le plus
délicat de la journée: il faut faire assez vite pour que
l’émail ne refroidisse pas trop afin de réussir la
réduction, l’enfumage. Tout le monde est à son poste
en effervescence.
Au moyen de pinces et de gants spéciaux, les pièces sont
sorties du
four, une par une, et transvasées dans les containers pour les
enfumer.
La photo ci-contre
représente l’instant
où nous ouvrons le four à environ
1000°.
Nous voyons très bien la différence
entre l’émail brillant et la base de la
pièce encore blanche.
